Chiclete de Camarão

Sempre que conheço um lugar diferente aproveito o máximo da cultura local, conhecendo o costume e as cmidas típicas da região.

Em Maceió, provei o famoso Chiclete de Camarão, do restaurante Carlitos, e diga-se de passagem...maravilhoso!!!

Eles não passam a "fórmula" completa, mas os tipos de queijo que vem no creme sim!!! Eba!!!

Me arrisquei e fiz em casa, e ficou divino!!!

Como não sou egoista, vou dividir com vocês.

Eu faço tudo "a olho", então, sigam seus instintos.rs

Vamos lá:

Camarão médio (eu usei o rosa)

Queijo Coalho (aquele que se faz em churrasco)

Queijo Catupiry (original)

Queijo Mussarela (pode ser em fatia)

Queijo Prato (em cubos)

Queijo Rockefort ou Gorgonzola

O camarão eu cozinhei no vapor, mas se quiser cozinhar em águas por 3 minutos tb pode, porém ele diminui de tamanho e encolhe.

Enquanto o camarão cozinha, coloque em uma panela os queijos Coalho, Prato e Gorgonzola cortados em cubos, e espera derreter, formando um creme. Se precisar colocar leite, pode colocar um pouco. Quando os queijos em cubos estiverem derretidos, acrescente o catupiry, até ficar bem denso.

Numa assadeira ou rechô coloque os camarões e o creme de queijo em cima. Coloque as fatias de mussarela e leve ao forno, até derreter a mussarela. Deixe bastante creme, onde você não possa ver os camarões.

Fica mara!!!

Acompanha batata frita e arroz branco.